En sköön dag, en leeedig dag! Har gått o pysslat med trädgården och diverse andra saker och då o då lagt mig i träsoffan med en muminbok. Två koppar kaffe har det blivit t.o.m. Ovanligt för att vara jag.
Har bl a gjort pesto på nässlor, o det blev ju dunderbra! Det på en skiva av Lenas rågbröd, åååå yummie!

Så här gjorde jag: (inga mått, jag gör allt på känn)
Du behöver:
Nässlor
Solroskärnor
Vitlök
Olivolja
salt & peppar/citronpeppar

Nässlorna sköljer jag och klipper av bladen på. Sedan förväller jag dem en kort stund. Jag låter dem rinna av och sedan ner i en bunke tillsammans med solroskärnor (gott med ganska mkt), hackad vitlök. Detta mixar jag medan jag häller i olivolja tills det blir en önskvärd konstistens. Efteråt smaksätter jag med salt och peppar, citronpepar använde jag. Smaskigt som f*n och nyttigt ska ni veta! Mkt billigare variant än vanlig pesto. Så ut o plocka nässlor nu! Är de för stora, så knipsa av dem och vänta tills de slår ut nya skott :)